Muscat noir

Algemene kenmerken


De oorsprong van de muscat à petits grains noirs moet in de Griekse wijngaarden worden gezocht. Deze druif wordt ook wel moscatello nero of black frontignan genoemd. Deze druif wordt rijp in het tweede stadium. De bronskleurige jonge blaadjes en het spinragachtige voorkomen zijn enkele overduidelijke kernmerken ter herkenning van deze middelmatig sterke druivensoort. De jonge, witte en donzige twijgjes hebben een karmijnrode rand terwijl de bladschijf van een volwassen blad er eerder onbehaard uitziet. De druiven van de compacte en cilindervormige druiventros zijn van middelgroot formaat.

Oenologische kenmerken


De druif bevat veel suiker en sap en heeft een sterke muskaatsmaak. De muscat à petits grains noirs is een uitstekend ras om natuurlijke zoete wijn te maken. Dit heeft een rijke waaier aroma’s gaande van bloemen tot bloemen van de citroenboom, bijenwas en linde.