Maccabeo

Algemene kenmerken


LMaccabeo is te herkennen aan de grote gevleugelde druiventrossen in piramidevorm. Zij zijn tevens vertakt en zeer vaak compact. De druiven zelf zijn middelgroot, bolvormig en hun kleur gaat van groengeel naar goudgeel wanneer de bessen rijp zijn. Het vruchtvlees is sappig en heeft veel suiker.

Oenologische kenmerken


Maccabeo produceert fijne, fruitige wijnen met weinig zuur en flink wat alcohol. Zij zijn strogeel van kleur.

Gebruikt in


Dit druivenras behoort tot het assortiment van Costières de Nîmes en de wijnen van de Luberon, waar het ongeveer 8% van het witte druivenassortiment voor zijn rekening neemt.