Carignan noir

ALGEMENE KENMERKEN


Sterk druivenras met een goed en regelmatig rendement. Bloeit van 8 tot 15 juni, de druiven zijn betrekkelijk laat rijp, nl. tussen 25 september en 25 oktober afhankelijk van de zones. Carignan noir heeft het graag heel warm, is niet gevoelig voor droogte noch voor wind; houdt bijzonder veel van warme en droge hellingen.

OENOLOGISCHE KENMERKEN


Op weinig vruchtbare grond en op hellingen produceert deze druif een wijn met een mooie kleur, goed gestructureerd en tanninerijk; het maximum aan aroma’s wordt uit de druiven gehaald door vinificatie met maceratie onder koolzuur.

GEBRUIKT IN


Côtes du Rhône rood en rosé (maximum 30 % van het assortiment), Côtes du Rhône Villages rouges et rosés (20 % maximum de l'encépagement), Costières de Nîmes, Grignan les Adhémar, Luberon, Ventoux.